Quiche de legumes e atum

Quiche of vegetables and tuna

A receita que partilho contigo hoje é, uma das minhas preferidas, por ser prática, fácil de fazer, nutritiva e deliciosa.

Podes fazer a quiche com os ingredientes que quiseres, e sobretudo também é uma ótima opção para aproveitar algumas sobras.

É uma refeição leve, mas suficiente para te deixar satisfeita(o) e para quem gosta de levar a marmita para o trabalho é perfeita.

Ingredientes/Ingredients:

• 1 massa quebrada/shortcrust pastry
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate/table spoons of tomato paste
• 1 cebola/onion
• 1 alho francês/leek
• 1 dente de alho/garlic clove
• 1 cenoura/carrot
• 1 molho de espinafres/bunch of spinach
• 1 ramo de couve branca/bunch of cauliflower
• 2 latas de atum/tuna cans
• feijão frade q.b/friar beans
• ervilhas q.b/peas
• 3 ovos/eggs
• 1 dl de leite magro/skim milk
• sal q.b./salt
• pimenta q.b./pepper

Product photography by Ângela Machado